Le Café Touba est une boisson au café unique et aromatique du Sénégal, réputée pour sa saveur épicée distinctive. La boisson porte le nom de la ville de Touba au Sénégal, reflétant son importance culturelle et spirituelle pour la confrérie mouride, un grand ordre soufi au Sénégal. L'ingrédient clé qui distingue le Café Touba est l'ajout de djar (poivre noir africain), qui est mélangé aux grains de café lors de la torréfaction. Cette combinaison confère au café une saveur piquante et un arôme invitant, créant une boisson stimulante et réchauffante. Le Café Touba est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour ses prétendus bienfaits pour la santé, notamment ses aides digestives et ses propriétés anti-inflammatoires. Il est généralement consommé tout au long de la journée dans les foyers sénégalais et constitue un incontournable lors des rassemblements sociaux et des événements religieux.
